El Área de Bromatología y Ambienta de la Municipalidad de San Basilio difundió información referida a la triquinosis para prevención, ante el reciente brote de triquinosis ocurrido en la localidad de Canals, departamento Unión de nuestra provincia.
La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.
Ante cualquiera de estos síntomas, es importante no automedicarse y concurrir a un centro de salud.
