El Área de Bromatología de la Municipalidad de Coronel Moldes publicó información importante sobre cómo prevenir el contagio de la Triquinosis.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite por el consumo de carne de cerdo o de animales silvestres infectados con el parásito Trichinella.
Los síntomas pueden incluir fiebre, dolor muscular, diarrea, náuseas y debilidad. Para prevenir la triquinosis, la Municipalidad de Coronel Moldes recomienda las siguientes medidas:
– Cocinar bien la carne de cerdo o de animales silvestres hasta que no quede ningún rastro de sangre o de color rosado.
– Evitar el consumo de embutidos caseros o de origen desconocido que no hayan sido sometidos a un control sanitario.
– Mantener una buena higiene personal y lavarse las manos antes y después de manipular carne cruda.
– Controlar periódicamente a los cerdos domésticos y a los animales silvestres que se cazan para consumo humano.
– Denunciar cualquier caso sospechoso de triquinosis al centro de salud más cercano o a la Municipalidad de Coronel Moldes.
