Consejos y sugerencias del área de Bromatología y Zoonosis de la Municipalidad de Vicuña Mackenna, lanzaron spots sobre recomendaciones y cuidados a tener en cuenta a la hora de comprar pescados, huevos de pascuas o roscas.
El chocolate blanco debe presentar un tono marfil, debido a la presencia de la manteca de cacao. El chocolate se funde a temperatura corporal . Si contiene alta cantidad de grasa vegetal, dejará una sensación de grasa adherida al paladar.
Recomendación: NO COMPRE HUEVOS DE PASCUAS EN REDES SOCIALES, debido a que no es posible detectar el establecimiento de elaboración.
El pescado fresco debe presentar, un ligero olor a pescado, pero NUNCA olor a amoníaco. Las agallas rojas, las escamas adheridas al cuerpo y su carne deben presentarse firme, no deben ceder ante la presión del dedo.
La pigmentación debe verse viva y brillante. La columna vertebral firmemente adherida a los músculos, si se le intentará separar de ellos, debería romperse.
El color de la sangre debe ser roja y brillante, si el pescado no está fresco, el color se vuelve marrón pardo.
